南風古灶

龍窯
南風古灶建于明正德年間，已有500年歷史，是我國現存最古老的柴燒土灶，總長34.8米，窯背上橫亙著29排投柴孔，現為國家級重點文物保護單位，已載入世界紀錄吉尼斯大全。南風古灶沿著山坡蜿蜒而上，猶如一條扶搖騰空的巨龍，故又稱作龍窯。由于這條龍窯爐口正對著南方，窯尾榕樹成蔭，每到夏日涼風習習，前人依此起名為“南風灶”。　　古灶榕風　　位于南風古灶窯尾的古榕，大樹盤根錯節深深地扎在紅砂岩石的罅隙中，400年來留下許多美好傳說。傳說榕與龍是兄弟，榕屬水，龍屬火，火水相容，水火相濟，陶器才成。又相傳此榕乃清涼世界飛來的種子，在窯壁扎根形成巨傘，給勞苦的陶工帶來清涼的環境，根深葉茂永蔭陶人。此榕有“反透視”效果，由遠處觀望，榕樹魁梧奇特，形體雄偉。但從近處觀看反而感覺細小，形成了一種獨特的“古灶榕風”景觀。　　三日火　　南風古灶燒制一窯作品需3天時間，故稱“三日火”。第一天裝窯，第二天燒窯，第三天經過30個小時的冷卻后，作品出窯。　　古寮場　　石灣制陶作坊工場，舊時稱之為“寮”或“場”。
第一手資料:《人民日報 . 華南新聞》 (2002年10月18日第四版)
第二手資料:人民網people:http://www.people.com.cn/BIG5/paper49/7491/718420.html